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[小石鍋]燒肉火鍋肉食者最愛◆涼爽冷氣、霜淇淋無限量就是狂

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這幾天外頭的天氣,就算是樹懶一動也不動,都能爆汗。今天已經過了用餐時間,店裡的人氣和外面的太陽一樣熱情,雖然很熱還是要吃飯,所以一定要找間冷氣有 “涼” 的店,一到餐廳門一開,瞬間像得到救援,好涼快、好舒服哦。

一進來先坐著不急著點餐,我要先享受一下冷氣的涼爽。雖然是間火鍋店,但卻沒有火鍋店的悶熱與油膩感,店內明亮、乾淨,座位區走道也算寬敞。店裡沒有豪華裝潢,卻也簡約、舒適,是用餐的好環境。

小石鍋主打燒肉火鍋,他們的肉片是用獨門特製醬汁和大量蔥花去醃製,再以胡麻油和洋蔥片去爆炒。

店家說他們的湯底是新鮮昆布、蔬菜、柴魚片、豬大骨和雞胸骨經高溫費時熬煮,絕非一般單純化學湯粉調泡出來的。再依各種口味鍋底去做調配,使每一鍋都能產生出不同的層次感,也讓肉片和火鍋湯頭融合後更多了一種蔬菜甘甜又帶點醬果香的氣味,有別於一般冷凍肉的單一味道。

來小石鍋一次就能吃到雙重美食,讓人光想口水就不知道吞了多少次。點好菜後滿心期待著,趁著上菜空檔,去看看自助區有什麼。

醬料區〜
有六種選擇,可以依照自己喜歡的去做挑選。發現他們的辣椒醬,不是一般外面買的辣椒醬,而是自製的,吃進嘴裡先感受到辣椒的辛香味,當你品味著香辣帶勁時,口中的辣度才慢慢散開,辣椒油還有股淡淡的香氣,整個融合一起就算無法吃辣的人也想吃上幾口,又不會死鹹,喜歡吃辣的人可以試試。(店家還很貼心的放小拉鍊袋,方便外帶的人自由取用。)

霜淇淋〜
在店裡這台機器很顯眼,每走一趟就會轉身多看一眼。吃完火鍋後立馬來上一支,拿在手裡真讓人忍不住朝它輕輕的舔了一口,冰冰涼涼的滋味一進嘴中,馬上有一股透心清涼從嘴裡傳遍全身,有種外面那片沙漠熱度一切與我無關了。霜淇淋都是隨時吃完隨時製作,不會像其他存放已久成硬邦邦不好挖的冰淇淋,霜淇淋吃起來輕鬆又愉快。

甜筒存放在抽屜裡,還用透明盒裝著,沒有曝曬在外,乾淨和保存上都不錯。霜淇淋也是隨你吃,無限量供應。

飲料區〜
這天有頂級藍莓汁和紅茶。藍莓汁偏甜,紅茶有古早味紅茶的香氣和甘甜,卻不會太甜,冰冰涼涼的,在炎熱的夏天喝起來特別解渴、爽快。

白飯區〜
打開飯鍋,熱騰騰、香噴噴的米飯香氣立刻竄了上來,白米一入口是那種粒粒飽滿、軟Q的口感,很容易不小心就會多吃好幾碗。怕吃不飽的人別擔心,內用白飯是無限量供應。

餐具類〜
筷子店裡用了一台自動消毒的機台,其他的杯子、湯匙也都放在抽屜裡,乾淨、衛生看的見,用餐的人也放心。

店裡除了廚房是透明半開放式的外,他們連洗滌區和廚房區也是分開二個空間,裡頭的設備和食材都維持著乾淨、整齊和新鮮,店裡用餐的人隨時都能看見廚房裡的一切,店家的用心讓人看得見。

在用餐這時間裡,不時的看工作人員拿著酒精在做擦拭和清潔,客人用完餐收捨餐桌時也都會用酒精消毒,在乾淨度上可以看到他們的用心。

我點了南洋咖哩鍋(肉加量)和古早沙茶鍋(肉加量)一上來,我第一眼只看到肉,不是因為我愛吃肉所以只看的到肉,而是鍋上撲滿了肉,讓人很難不看見它。

它飄散開來的咖哩味太誘人,等不及滾開就忍不住想先喝口湯,為了方便喝湯我先把肉集中在中間。趕快拿了湯匙舀了一匙金黃色湯頭,慢慢送進口中,一入口沒有想像中舖天蓋地的重口味,而是溫潤濃郁帶點很淡的淡淡奶香咖哩甘甜味。

古早沙茶鍋和南洋咖哩鍋相比算是輕淡風,湯頭喝來甘醇清爽,聞起來也不會有一般沙茶那種強烈的氣味,吃起來味道更不會過油和過鹹,夏天這樣吃鍋,很意外的一點也不燥熱,熬煮多時的湯頭加上獨門醃製的燒肉片真讓人意猶未盡啊。

牛肉片帶點筋,厚薄度是咬下去會有存在感又不會嚼的嘴很酸的厚度,口感鮮嫩,鮮甜肉汁很豐沛。豬肉片不是那種要夾起來吃卻散開的肉片,而是紮紮實實的一片肉,厚實口感很過癮,肉質彈牙卻不柴。因為是燒肉,所以有燒烤特有的肉汁香氣,還有吸飽湯頭精華的濃郁。

享受美食當下抬頭一看,才看到裡面有四台冷氣在吹,平均1~2坪就有一台冷氣,難怪就算吃著熱騰騰的燒肉火鍋,也不會覺得熱,還有一種蓋著厚棉被吹冷氣的舒服感,真是太幸福了〜

一家火鍋店湯頭好不好,看客人的鍋底就知道,我看每個來用餐的人,幾乎都是吃到見底的,可見來用餐的人對店家推出的料理口味都算滿意、喜歡。

如果人少想吃鍋,不想花大錢,又不想將就自己,小石鍋是個不錯的選擇,肉質以這價位來說算前段班,用餐環境又舒適、乾淨,還有涼爽的冷氣吹,有興趣的人可以來試試。(他們分店目前北、中、南共有21間分店,可見小石鍋官網)

此篇為合作邀約文~
雖然是合作邀約文不過都我是親自體驗過的感受,當然每個人的感受度會不同,再請依照個人喜好斟酌參考。

這次我來小石鍋用餐的分店是:
小石鍋 新竹經國店
地址:新竹市東區經國路一段542號
時間:11:00 – 23:00 (天天營業)

小石鍋 官網
http://www.ministonepot.com/

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